十种平民养生菜教你花小钱得健康

　　随着现代生活质量的提高，越来越多的人开始注重健康，注重养生。何为养生？养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。生，就是生命、生存、生长之意；养，即保养、调养、补养之意。养生就是保养生命的意思。但是大多数人一提到养生就会和昂贵的保养品和山珍海味联系到一起。其实不然，我们日常生活中廉价的食物同样具有养生保健的功效，对于一些疾病还有预防作用，不仅如此还可延年益寿。

　　下面我们就来认识几种我们平民日常生活中的具有养生保健功效的食物。

　　.大白菜

　　大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为 菜中之王 ,并赞 百菜不如白菜 .老人常说： 白菜吃半年，大夫享清闲 .可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜的水分含量约95%,而热量很低，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙，所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。从药用功效说，大白菜能 、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

　　.生菜

　　从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。