绵阳米粉的做法是怎样的

　　绵阳米粉跟云南米线比较相像，但又完全相同，这两种的原料都是大米，看起来外形是面条的形状。云南米线是把熟透的米线放在滚烫的鸡汤中后再吃，绵阳米粉是用竹漏勺，把米粉在开水锅中过热，然后把汤料浇在米线后再吃。味道吃起来比较像，那么很多人都不会做绵阳米线，绵阳米粉的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。手推车，酱料，配料包，餐具。1.泡米粉：每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制小时即可。2.用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料（需要熬一个小时）。 .在另外煮一锅水，把水熬开，水温保持在60℃左右。4.将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下，不需要太久秒钟就好。5.将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每样配料都加，根据个人口味添加）。6.就这样一碗0816绵阳米粉就做出来了。三.注意事项米粉不要烫得太久，绵阳米粉不像其他米粉，只要烫秒钟就可以了。四.米线功效1.补血益气铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2.健脾养胃米线可以暖胃，可以治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。 .聪耳明目补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视膜病变、各种脉络膜视膜病变、视神经萎缩等。