鲁式经典红烧肉的做法

　　文章导读对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让来介绍下关于鲁式经典红烧肉的做法吧。

　　1.五花肉洗净切成块。（可以焯一下水，懒得焯水时可跳过这步）

　　2.12姜切片。

　　.21豆腐切块，入油锅，表面炸得微黄。

　　4.鹌鹑蛋去皮，入油锅，炸得表面微黄。

　　5.锅里留底油，烧热，放入五花肉、姜片、花椒，煸炒至五花肉外表出油

　　6.倒入生抽，煸炒至水汽干。再放入八角、桂皮继续煸炒至肉表微黄。

　　7.倒入适量的水，水以高过五花肉一公分为宜。如果烧的过程中需要添加水，请添加热水，一定不要用凉水。

　　8.加入老抽、冰糖(或白糖）、料酒，开锅后，中小火15分钟，然后倒入炸好的鹌鹑蛋、豆腐，并调入适量的盐，继续烧到五花肉糯软。

　　9.大火收汁，汤汁裹上五花肉表面、锅里尚余少许汤汁即可。

　　看了上面关于鲁式经典红烧肉的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。