厘米左右见方块覆盖

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食材明细

主料 牛肉 500g

为了方便偷倒 辅料 糖 1匙 白芷 1片 姜 1块 生抽 2匙 味精 1匙 孜然粒孜然粉 少许 桂皮 1块 朝天椒 3个 香叶 2片 老抽 1匙 盐 1匙 茴香 少许

孜然口味煮工艺一天耗时普通难度

牛肉干的做法步骤

1

牛肉切1.5厘米左右见方块，用冷水反复泡洗干净。另准备一锅清水，冷水下锅煮净血沫子，捞出反复冲洗干净，如图待用。

2

如图准备材料。

3

另起一锅冷水，要没过全部食材的量，下肉，放入图2和我前面材提及的所有材料（生抽老抽糖味精盐等那些）大火烧开，转中小火煮，盖盖儿。

4

直到汤汁全部收干，放入盘子里。

5

自然风干后即可食用哦！ps:如果比较着急的话，此步骤后可放烤箱200度预热后加热分钟，就可立即享用喽～只是用烤箱烘出来的牛肉干外皮要比自然风干的略硬一点点哦！

6

这个就是我自然风干一宿后的效果啦，是不是卖相不错呢～