个人很喜欢苹果与肉桂结合的那个特别的香蹭飞

个人很喜欢苹果与肉桂结合的那个特别的香气，做面包时，先做点馅，做成小餐包，早餐时，配牛奶、麦片都不错。

苹果肉桂小餐包

原料：

1、汤种原料：中筋面粉20克、水100克中

2、面包原料：筋面粉260克、奶粉20克、细砂糖30克、盐1/2茶匙、干酵母3克、全蛋30克、水80克、汤种84克、黄油20克、肉桂苹果馅适量

苹果肉桂小餐包的做法

1.做汤种：20克中筋粉加入100克水，搅拌均匀，放入微波炉加热15秒，取出搅拌，再转15秒表面出现波纹状，放凉后使用。

2.将面包原料除黄油外的所有原料放入容器中，揉至面团出筋。

3.加黄油，揉至扩展状态盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

4.面团发酵至2倍大，取出排气，分小剂滚圆后松弛15分钟。

也和李夏一起5.包入肉桂苹果馅，收口向下，放入模具，至温暖处二次醒发。

6.二次发酵结束，面包表面刷蛋液，入预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟即可。

面包出炉啦

里面隐隐可以看到里面的肉桂苹果馅

用汤种制作的面包和中种的差不多，口感不错，很柔软

小提示

芦荟和苹果能一起吃:芦荟若与苹果搭配食用，有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者，每天晚饭后饮用1杯，有促使大便松软的作用；气管炎、多痰、胸闷阻塞者，每天午饭后饮服1杯，有润肺宽胸的作用。

萝卜和苹果不能一起吃:萝卜与含有大量植物色素的苹果、梨、葡萄等水果一起食用，经胃、肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。

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苹果的营养价值

苹果，又称平波、频婆等。苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生索B1、维生素B2、维生素c、烟酸、纤维素等营养素。