西医理论中减肥

摘要：西医理论中，呈现苦味的EGCG是备受关注的。目前已有的科学研究中，EGCG已经成为最重要的课题之一，无论是对抗癌症、保持年轻、还是对于营养，都是非常有意义的。

许多人不爱茶，只因其苦

人类的长河中，苦都是在艰苦岁月不得已才吃的，向来只有甜才是人生的向往。许多人不爱茶，只因其苦，这是从基因上就决定了的。

但是，茶这么苦，现在的生活这么好，根本不需要再去尝那艰辛的滋味，何必 自讨苦吃 。这不禁让人深思，茶虽苦，为什么中国人还要对于带苦味的茶那么喜欢呢？

不苦不涩不是茶

苦，历来是茶的味觉组成之一，古代称茶为 苦茶 。

许多老茶客都爱在嘴边挂一句老话： 不苦不涩，不是茶 。在大多数人眼里，苦味是茶的一种重要的组成成分。数千年来，中国人与茶相依为命，也与茶的苦味共度了无数个春秋。

苦味是什么，都从哪里来？

回到原点，茶汤中的苦味是本身带有苦味的成分带来的。首要的是，茶叶中所含的茶多酚类物质以及茶叶碱类物质。

茶多酚，是一个庞大的家族，都普遍带着苦味，其中尤其以EGCG的苦味最重。在茶叶中的占比大，对于苦味的贡献大。

碱类物质，也都带着苦味。由于浸出速度很快，通常前三泡茶的含量较高。虽然占比不是非常大，但是对于苦味的贡献也不低。

苦，对身体有益

药理讲苦入心，能泻火、燥湿、等。 茶苦而寒，最能降火。少壮胃健之人，心肺之火多盛，故与茶相宜。

西医理论中，呈现苦味的EGCG是备受关注的。目前已有的科学研究中，EGCG已经成为最重要的课题之一，无论是对症、保持年轻、还是对于营养，都是非常有意义的。

苦尽甘来，好茶如是

好茶总是苦后回甘，涩后生津；人生总是甘苦交叠，关键要一一尝过、细细品味、时时咀嚼、慢慢感悟。有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却有苦涩暗藏

凉血，祛湿。用于血燥湿热引起：头面生疮，粉刺疙瘩，湿疹刺痒，酒糟鼻赤。

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