麻薯是日韩很受欢迎的小吃了

中医诊断 2022年01月16日浏览：2 次

麻薯是日韩很受欢迎的小吃，色彩缤纷，口味百变的麻薯，让人垂涎欲滴。Mochi一词来自日文饼的拼音，表示口感韧度十足，汉字写为大福，都是用糯米做的，和国内糯米糍类似。

巧克力面团里加入麻薯，也算一个很有想法的搭配，红豆，干果，加上水果干，好吃到没朋友，根本停不下来。

不是很甜，加入了全麦粉，感觉很健康！

风靡日韩，好吃没朋友-----巧克力麻薯软欧

可可面团：高筋粉200、全麦粉50g、法芙娜可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母4g、黄油25g、鸡蛋60、水130g

麻薯用料：麻薯预拌粉100克、鸡蛋30克、植物油20克、水80克、夹心部分蜜红豆、瓜子适量、糖渍橙皮适量

巧克力麻薯软欧的做法

1、将除黄油酵母以外的面团材料混合。

2、面团静置30分钟后，搅拌面团至均匀揉成光滑面团。

3、加入黄油一档揉均匀。

4、面团厨师机3档搅拌至扩展阶段。

5、面团盖上盖，将面团发酵至两倍大。

6、将发酵好的面团分成三份，松弛15分钟。

用小电流直接充满。上述案例均创造了独特的商业运营模式 7、排空气擀成椭圆形，均匀的抹上一层麻薯，边上留边，不要全抹上。

8、将红豆泥均匀抹在麻薯上。

9、撒上橙皮和瓜子。