狮子头的经验就是减肥

摘要：狮子头的经验就是，肉不能是精瘦肉，不香。最好三肥七瘦搅拌一定要到位，不然吃起来松散很柴 清蒸狮子头

有史以来我做的最滑嫩的狮子头，绝对是久经失败积累出来的宝贵经验。以前容易做的柴，不劲道。这回，终于劲道爽滑，Q弹味美了。

原料：

肉糜250克、笋三根、西兰花100g、木耳50g、葱一段、姜两块、火腿一块、豆腐皮一张、蛋清一个、食用油半汤匙、淀粉一汤匙

做法：

1、原料。

2、木耳泡发切丝。

、西兰花掰开用盐水泡10分钟后洗净。豆腐皮切丝火腿切菱形块。

4、豆腐皮焯水捞出备用。

5、西兰花焯水捞出备用。笋切片焯水捞出。

6、肉糜加葱、姜、笋，一起剁成肉泥。喜欢更滑的，用料理机打成肉泥。

7、剁好的肉泥加一点五茶匙盐，生抽，胡椒搅拌上劲。

8、加入蛋清，淀粉，食用油，继续搅拌成发白看起来细腻的肉末。

9、取三分之一肉泥，两手反复摔打成光滑的肉团。

10、锅里烧开水，狮子头下入锅中焯定型。

11、砂锅或者炖盅里铺上豆腐皮，木耳丝。

12、狮子头放入，摆好火腿，兑入高汤，撒半茶匙盐。

1 、下层放米蒸。

14、上层放狮子头。蒸45-50分钟。

15、蒸好的狮子头用焯水的西兰花装饰即可。超级鲜美，三个狮子头三个人的分量。

小窍门：

1、狮子头的经验就是，肉不能是精瘦肉，不香。最好三肥七瘦。

2、搅拌一定要到位，不然吃起来松散很柴。

、蛋清和淀粉是必须的。可以让肉质滑嫩。

本品为非甾体抗炎药，仅在至少一种其他非甾体抗炎药治疗失败的情况下使用。可用于慢性关节炎（如骨关节炎等）的疼痛、手术和急性创伤后的疼痛、原发性痛经的症状治疗。

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