炸鸡腿在家怎么做简单

炸鸡腿在家怎么做简单

文章导读 谈到小吃，相信很多人都会想起鸡肉卷、鸡腿、汉堡之类的快餐食品。当我们想吃这些东西时，我们需要到相应的店面才能购买到，如果因为天气等原因不能购买，这样就不能很及时的满足我们。有什么便利、简单的方法可以让我们在家自己制作这些食品呢，既能满足我们的需求，又能体会到做饭的乐趣。

一、炸鸡腿

材料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

做法

1。將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

2。將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊

3。將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉

4。锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。

二、炸鸡腿步骤1

鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上

步骤2

适量的面包糠

步骤3

鸡蛋打在碗里搅成蛋液

步骤4

把鸡腿放在面粉里裹一下

步骤5

锅里放油，烧至八成热

步骤6

把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液

步骤7

再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠

步骤8

入锅炸

步骤9

直至变成金黄色，浮起来即可起锅

步骤10

装盘。