茄汁杏鲍菇的简单做法

茄汁杏鲍菇的简单做法

文章导读

茄汁杏鲍菇这道菜肴大家可能多半是在餐厅里面吃到过的，但是自己在家里面制作比较的少的，在加上现在的生活时间就更加的没有时间去在家里面制作的，但是外面现在的菜肴又制作的不太干净，只能是在家里面学习去制作的，而且这道菜也是非常好吃的，一起来了解一下具体的做法的。

做法一：

1.准备好原材料

2.杏鲍菇切成段后切成花刀

3.加入适量盐和少许生抽，轻轻抓匀

4.拍上面粉

5.锅里油温烧到六成热，放入杏鲍菇炸至变黄

6.杏鲍菇捞出控油摆盘

7.锅里加入少许油，倒入适量番茄酱翻炒

8.加入白糖翻炒

9.加入水淀粉翻炒均匀

10.将茄汁淋入，撒上熟芝麻

做法二：

1.鲍菇洗净，切寸段。

2.一只鸡蛋、面粉少量。

3.鸡蛋打散、面粉调糊。

4.调料:耗油、番茄酱、白糖、生粉、水调匀(海天厂家俺要广告费)

5.杏鲍菇用少量盐腌渍下。

6.先放在鸡蛋里浸一下再放面粉糊浸一下(少拍一步)。

7.热锅油温6成热，放入已浸好的杏鲍菇。

8.两面变金色捞出。

9.锅中留少量油煸炒已经调好的料，最后把炸好杏鲍菇拌炒即可装盘。

上文就是介绍了茄汁杏鲍菇的详细做法是什么样的，一共讲解两种做法，可以根据自己的实际条件来选择使用哪种做法进行制作的，不过要注意在制作的时候多学习一下这方面的食谱的。