面粉植物油糖水呢

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食材明细

主料 面粉 适量 糖 适量 水 适量 植物油 适量

辅料 豆沙馅 适量 蛋黄 1个

甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度

蛋黄酥 的做法步骤

1

先做水油皮和油酥皮吧！水油皮：面粉130g 植物油28g 糖10g 水65g左右油酥皮：面粉150g 植物油75g

2

把油酥皮，水油皮的材料分别混合揉成面团，包上保鲜膜，松弛10分钟。

3

把水油面小块压扁，包上油酥面小块。捏紧，擀成长条皮状。从上往下卷起来。做好的面最好都用保鲜膜盖着，以防面团干裂。

并适时推出相关应对措施。　　据悉 4

把卷好的面继续压扁，再擀成长条状。再卷上，重复一两次（如果面皮已经有分层的显现就不用再重复了）。把面卷一切两半，然后立起按扁。

5

擀成四周薄，中间厚的的圆皮。再放上想吃的馅，包好。

6

做好的小酥饼放到铺好油纸的烤盘上，刷上一层蛋黄，再点缀上几粒芝麻。就可以放到烤箱里烤啦！

7

180度 预热5分钟 烤20分钟 考到表面金黄就可以啦！

8

松弛好的面团分别平均分成小份，油酥面要比水油面块小一点。

小窍门

植物油可以换成黄油，味道更香！