常绿灌木哈

1张图片

“迷迭香别名‘海洋之露’，常绿灌木，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。 在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。”

食材明细

主料 猪排 200克 菜心 100克

辅料 迷迭香 1枝 黄油 适量 盐 适量 洋葱 适量 香芹 适量 蒜仔 适量

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度

迷迭香煎酥排的做法步骤

1

猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。

2

平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。

3

猪排放入煎制。

4

翻过来两面煎熟。

总体来说 5

煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。

6

斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。