2张图片 食材明细

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食材明细

大江南北处处洋溢着大乐透带来的欣喜狂潮 主料 油发蹄筋 75g

辅料 香菇 3个 蒜头 4片 辣椒 适量 葱 1棵 五花肉 几片

调味料 盐 少许 糖 少许 鸡粉 0.5勺 鸡 0.5勺 鲍汁 2勺 生抽 2勺

原味口味焖工艺廿分钟耗时简单难度

清焖蹄筋的做法步骤

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食材。蹄筋泡发12小时，香菇泡发一个切四份，葱白切段，辣椒斜切圈。

2

热锅加油小火爆香猪肉。

3

猪肉爆香后捎一边加入蒜头香菇爆香。

4

辅料爆香后捎一边转中大火加入切段的蹄筋炒，油如果少了一定要再加点。

5

中大火稍微炒1分钟左右即可加入水。

6

水量大概这样多点就久焖些，加入水转大火煮开。

7

水煮开后加入盐，鸡粉，鸡汁，糖，鲍汁拌匀。

8

再加入生抽，如果想做成红烧就加入老抽。

9

中火焖两三分钟后转小火焖不要加盖。

10

大概焖15分钟左右汤汁收到差不多。

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加入辣椒和葱白大火翻炒均匀岀锅。

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上菜啦。

13

近照。