酸菜血旺汤源泉

酸菜血旺汤

原料：酸菜200克，血旺500克，精盐5克，味精1克，胡椒粉l克，高汤1000克。

酸菜血旺汤的做法1．酸菜切成薄片；血旺洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。

2．炒锅放在火上，倒入高汤烧沸，下入酸菜、血旺，放入精盐、胡椒粉，煮沸5分钟，放入味精调味即成。

酸菜血旺汤的特点：咸鲜可口，开胃生津。

小提示

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。

适用的工作面硬度HRC35以上酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛