牛奶蒸蛋有毒吗减肥

牛奶蒸蛋有毒吗

文章导读 关于鸡蛋的做法可真是五花八门，因为鸡蛋作为一种营养价值丰富，百搭的食物，可以和许多食材搭配在一起，不仅可以让鸡蛋的口感变得更丰富，并且还可以让鸡蛋的营养价值变得更充足。牛奶蒸鸡蛋就是各大社交平台常出现的一种蒸鸡蛋的方法，可是不少人会考虑牛奶蒸鸡蛋中会含有毒素吗?

牛奶蒸蛋的做法科学吗

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

牛奶蒸蛋的做法并不难，大家可以尝试一下。但是要注意，在做的时候一定要把蛋液的气泡处理干净，避免蜂窝的形成。而且蒸的时候可以加盖子或者保鲜膜。注意掌握比例，这样蒸出来的才好吃。生活中要注意鸡蛋不要和红糖等一起食用，否则容易导致中毒的现象发生。

牛奶蒸蛋的做法

做法一

准备材料

主料:鸡蛋 60克 牛奶 200克

辅料:鸡肉 20克 对虾 20克 冬笋 20克香菇(鲜) 10克 小白菜 10克

调料:盐 3克 酱油 3克

制作方法

牛奶蒸蛋的做法

1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀;

2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味;

3. 笋切片氽烫过;

4. 香菇切片，小白菜切段;

5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁。

6.在蒸制之前在碗口覆盖一层保鲜膜，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟;

7. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。

做法二

主料：鸡蛋两个、纯牛奶适量

辅料：白糖适量

步骤

1、准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一。

2、把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化。

3、鸡蛋打进碗里用筷子搅散。

4、把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。

5、把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整。

6、过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观。

7、用牙签轻轻的扎几个小孔排气。

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