冬瓜酿虾的做法

　　文章导读 天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着一起来学习如果做好冬瓜酿虾

　　1.准备食材

　　2.虾仁洗净去沙线，把水挤干剁成泥

　　.虾泥加盐、白酒、胡椒粉拌匀使劲的搅拌，加少许蛋清搅拌，最后加水淀粉、少许花生油搅拌，搅打时必须朝一个方向搅打，使虾完全起劲。

　　4.冬瓜用模具压出梅花形状，中间挖孔，我用裱花嘴挖的

　　5.挖好的冬瓜

　　6.冬瓜孔抹淀粉，把虾泥放入冬瓜的孔内

　　7.逐一做好，最后用手沾水把虾泥整形，整光滑，上面放胡萝卜压的小花装饰

　　8.锅内放水大火烧开，放入冬瓜大火蒸6分钟关火,焖 分钟

　　9.把蒸冬瓜的水倒入锅内，加鸡汤、盐、水淀粉勾薄芡，滴入香油，

　　10.浇在冬瓜上面，做好的冬瓜酿虾

　　虽然冬瓜酿虾的做法很简单，但这也是我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。