春菜孜然豚肉的做法

　　文章导读健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，就先来介绍一下关于春菜孜然豚肉的做法。

　　1.葱和蒜切碎备用，猪肉先切块儿，再切成薄厚适中的片。

　　2.在猪肉中加入鸡蛋。

　　.料酒、少许盐、胡椒、豆瓣酱、蒜及生姜粉搅拌均匀腌制分钟

　　4.腌猪肉的同时可以处理生菜：洗净切成条。

　　5.锅中先倒入100ml油，大火加热后放入腌好的肉片，均匀摊开，调至中火将肉片炸到变色断生后捞出，沥干油备用。

　　6.将锅清理干净，倒入剩下的50ml油，加入干辣椒，倒入沥干油的猪肉片，撒上孜然大火均匀翻炒约5分钟左右，加入适量盐和味精调味，即可出锅。

　　7.把炒好的肉片和生菜片放到一个大碗中，拌匀，撒上适量辣椒粉和准备好的葱碎就做好啦！

　　春菜孜然豚肉理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。