超好吃的自制肉松的做法详细步骤第1步

超好吃的自制肉松的做法详细步骤第1步

猪肉剔净筋膜，顺肉的纹路切成块，这样肉丝不容易断。

放水末过肉，如图配料一起放入电高压锅，按肉类健。

第2步

压好的肉捞出沥干，放凉。

放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎。

第3步

如果不能太碎，倒出来以后用手撕撕。

蚝油，老抽，糖，盐调好。

第4步

锅中倒入肉丝和调料，不用放油。

小火，最小最小的火，只要不灭就行的火，把肉丝和调料搅拌均匀，烘干，一遍烘干一边搅拌。之后就会发现肉越来越干，也越来越散，越来越多。

第5步

大约翻动了半个小时左右，肉丝基本都干了，出锅前放入芝麻搅拌几下，关火盛出，晾凉。

这个时候的肉还是像丝一样，喜欢大块肉丝的现在就算做好了。喜欢蓬松感的需要等凉透以后再用料理机打散一下。

第6步

一定要凉透，不然打散的时会成大块，不蓬松。

打蓬松的肉松，好像量显着更多了，软软的，肉绒绒的，有芝麻就更香了，喜欢海苔的还可以加海苔。

第7步

这才是肉松，香甜可口，入口即化，可以当小零食吃。吃不了放密封的罐子里放阴凉干燥处，可以连吃好几天呢～