木耳和青菜还含有许多能提高免疫力减肥

摘要：木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。以前来看一下！   豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐的口味清淡，需要搭配才能发挥出滋味。但是，你知道哪些搭配不仅能让豆腐更美味，还能让营养也翻倍吗？

1豆腐配点肉  蛋白质好吸收  大豆有 植物肉 的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。  不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。  如果在的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到 蛋白质互补 的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。  而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。  2豆腐加蛋黄  钙补得更多  就像吃钙片的同时要补一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。  虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。  动物内脏，如，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成 红白豆腐 也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。  豆腐加紫菜  能多补碘  豆腐不但能补充营养，还对预防有一定的作用。  这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。 4豆腐放青菜木耳  更能有效防病  豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。

疏肝解郁，理气止痛，活血破瘀，消积化痰，软坚散结，补气健脾。用于乳腺增生病。

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