三种救命菜要多吃

　　【导读】天天之多吃三种救命菜！绿叶蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用 ~5盎司（85~142克）。大众养生刊文指出，以下 种绿叶蔬菜，堪称 救命菜 ,应该多吃。下面介绍天天养生之多吃三种救命菜吧！

　　小

　　又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法：把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖；2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。

　　甘蓝菜

　　甘蓝菜含有一种能对起到控制作用的化合物（芥子油甙和山柰酚）。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部和与老化相关的视力丧失。食用方法：把甘蓝菜和切碎的用旺火短时间煸炒。

　　豆瓣菜

　　又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%.食用方法：可以作为三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。

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