痛风患者饮食黑名单千万不要尝试

　　摘要：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　据介绍，每100克食物中含有嘌呤的比例是判断食品是否适合痛风患者食用的标准。据研究分析，每100克动物内脏和部分海鲜类食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。

　　猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙甸鱼、牙带鱼、多春鱼、海参、蚝、青口、司鲶、仓鱼、鲭鱼、鱿鱼、墨鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。

　　值得注意的是：鹅肉含大量嘌呤，属酸性、高胆固醇食物，应当忌食。

　　二级黑名单：羊腿肉等肉类

　　部分肉类以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例当选的二级 黑名单 成员，是含嘌呤较高的食物。

　　①猪肉：为酸性食物，含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用

　　②羊肉：羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃

　　③牛肉：牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用

　　④鸡肉：含中等量嘌呤，属于控制食物，尽量少吃，鸡精也要控制食用

　　⑤鸭肉：鸭肉含中等量嘌呤，属于酸性食物，应当控制食用

　　三级黑名单：富含草酸的蔬菜

　　除了动物内脏之外，还有一些我们认为健康的蔬菜同样含有大量的嘌呤以及草酸等物质，因此并不是说所有的蔬菜都适合痛风患者食用的。比如菠菜、芹菜、小萝卜等，由于这些蔬菜中都含有着丰富的草酸，很容易导致高草酸尿成倍增长使得尿酸急增，从而加重肾脏负担。

　　除了上面说的几种被列入 黑名单 的食物外，特别提醒痛风患者在日常饮食中要特别注意下面几点：

　　最美

　　食材

　　少吃辣椒等调料

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

　　最美

　　食材

　　控制每天总热能的摄入

　　控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　温经散寒，通络止痛。用于寒湿痹所致的手足四肢腰脊疼痛；风湿性关节炎见以上证候者。