爽脆可口的炒胡萝卜的做法

爽脆可口的炒胡萝卜的做法 文章导读

蔬菜的种类有很多种，而且它是我们餐桌上不可能少的食物。像是我们常吃的这些黄瓜，胡萝卜，茄子等不仅好吃，而且还含有很高的维生素，常吃这些蔬菜能够确保我们的身体所需要的营养物质。像是胡萝卜更是很多人的最爱，可是具体要怎么做大家都很想知道。炒胡萝卜就是很不错的一个选择。

在对胡萝卜制作上，也是有着一些方法，在对这样蔬菜制作的时候，对它的一些制作方法，都是需要进行很好的了解，那炒胡萝卜的做法如何呢，这类制作方法也是比较简单。

炒胡萝卜的做法：

材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

做法：

1：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

3:下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。　　4：待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!

青蒜苗炒胡萝卜：

材料：胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒

做法：

1.将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。

2.将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。

3.将大蒜切成片。

4.炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。　　5.加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。

6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。

7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。

8.盛入盘中就可以开动了。

胡萝卜被称之为“小人参”，常吃胡萝卜对身体有非常多的好吃，比如可以明目、促进生长发育，补充钙铁等微量元素，让孩子可以快速长高，但是胡萝卜需用油焯熟，而且建议搭配肉一块烹制，这样营养最全面哦，现在就一起看下胡萝卜炒肉丝的做法吧。

胡萝卜炒肉丝的做法 需要准备的食材和调味料：胡萝卜 猪肉老抽盐 油。

胡萝卜炒肉丝的做法：

1.将胡萝卜洗干净后切成丝，猪肉切成丝后放入烧热的油锅中

2.翻炒至变色后倒入老抽，翻炒均匀，再倒入胡萝卜继续翻炒

3.翻炒熟后放入少许盐，翻炒匀就可以了。

胡萝卜的做法真的是很多种，它能够补充我们身体所需要的营养物质，做法也是多种多样。像是我们常吃的胡萝卜炒肉，蒜苗炒胡萝卜都是很不错的选择。胡萝卜的颜色还很鲜艳，我们还可以用它作为各种蔬菜的配菜，通过胡萝卜点缀的菜看起来更加漂亮，吃起来也更加的美味。