萝卜烧牛筋腩的做法

　　文章导读很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍萝卜烧牛筋腩的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1.牛筋2条，清理干净，备用。

　　2.牛仔腩洗净切块；白萝卜去皮切块

　　.牛筋放冷水里，加花椒粒煮开、去沫。之后捞出，放入高压锅，加葱姜、八角花椒、料酒、生抽老抽、糖、盐、水适量。高压，压 0分钟左右。

　　4.牛腩也以相同方法去沫，之后捞出、控干。

　　5.锅里放油、炒萝卜块，断生也除掉过多水分。略黄，盛出备用。

　　6.炒萝卜的锅子，继续放入葱姜、八角花椒爆香，再倒入牛腩炒。

　　7.继续放入料酒、生老抽、糖、冰糖等调味。

　　8.牛腩添适量水炖。我今天时间比较充裕，所以用砂锅慢炖，时间比较紧的话可以放高压锅。

　　9.牛腩炖到熟烂，用筷子可以扎透，捞出牛筋切块。

　　10.放入萝卜、牛筋继续炖。炖的时间视各家喜好定。我家喜欢很烂很入味的，就稍久点。

　　11.大火收汁，喜欢拌饭的可以留些汤汁。出锅，撒香菜末即可。

　　萝卜烧牛筋腩的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。