红烧鸡脚的家常做法

　　鸡脚也就是鸡爪，鸡脚的营养价值比较高，虽然它的肉比较少，但是非常适合下酒，鸡脚的做法也比较多，可以做成红烧鸡脚，在夏天的时候适当的吃一些，有很好的消暑的作用，虽然鸡脚肉比较少，但是它的脂肪含量相对比较高，而且这种脂肪有助于脂溶性维生素的消化和吸收，对身体有保健的效果。红烧鸡脚家常做法主料：鸡爪12只调料：色拉油适量、食盐适量、八角1个、桂皮1块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、小葱2根、白糖适量1.鸡脚剪去指甲，加姜葱焯水备用2.注意不要焯过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水红烧鸡脚g .油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱红烧鸡脚g4.下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁鸡爪的功效与作用1.鸡爪的脂肪含量比较高，在冬季食用脂肪含量高的食物有助于维持体温，并且也能够保护内脏，但是不宜食用过量的脂肪。鸡爪能够为人体提供必须的脂肪酸，由于摄入脂肪，有助于脂溶性维生素的消化吸收。2.鸡爪含有丰富的蛋白质，食用后能够提高人体的免疫力，有益于生长发育，并且含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体酶的作用下，消化吸收后分解的透明质酸能够增强细胞对于水分的保持，让皮肤不易干燥，使皮肤有弹性，水分充足，消除皱纹，抗衰老。 .鸡爪中的微量元素和蛋白质含量高，食用鸡爪后能够软化血管并且降低胆固醇在血管中的沉积，并且鸡爪中有四种蛋白质，能够有效抑制高血压，所以食用鸡爪也能够平衡血压。4.鸡爪中氨基酸种类繁多，并且含有微量元素钾和钠，所以能够维持人体内钾钠的平衡，消除水肿。5.鸡爪中的微量元素也很丰富，尤其是铜元素，而铜元素是人体不可缺少的微量元素，对于中枢神经，血液，头发，免疫系统，骨骼组织，皮肤，大脑及心，肝等内脏的发育都有促进作用。