酸酸甜甜果脯的营养价值

　　【导读】酸酸甜甜果脯的营养价值，平常我们总是会感到没有胃口，吃不了什么，这时你可以去买一些各种果脯来尝尝，味道酸酸甜甜的，很美味。那么就一起来了解下酸酸甜甜果脯的营养价值。

　　酸酸甜甜果脯的营养价值

　　除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

　　果脯选料精、加工细，因此产品色泽好、味道正、柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。

　　如京郊生产的果脯，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。

　　果脯的营养功效

　　1、果脯的营养相较其它的新鲜水果而言，比较低。它含有大量的葡萄糖，果糖，极易被人体吸收利用。

　　因为在果脯蜜饯的加工中，需要进行长时间的糖渍，所以新鲜水果的色香味及所含的维生素C损失的较多，但是如矿物质、果酸、果糖、多种氨基酸、纤维素这些营养成分基本都保存下来了，因此果脯基本保持了原有水果的营养价值。

　　2、因此果脯蜜饯还是一种营养价值很高的食品。

　　、果脯中含量最多的是糖，其中转化糖占总糖量的50%以上，这种糖易为人体吸收利用。

　　4、果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效。老少皆宜，每次20克左右。

　　食用果脯的禁忌

　　果脯由于太过甜，呼吸道疾病的患者要小心食用；在选择果脯时需要看清生产日期，开封即食，尽量选择正规厂家生产的果脯。

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