喜欢吃青菜上海青不错

　　本文导读：喜欢吃青菜，上海青不错夏天到了，很多人想着吃凉拌了，凉拌好吃又不烫，而且自由组合，营养又全面，有些人会担心现在的食品安全问题，但是对于做凉拌，又不大了解，现在给大家推荐一款上海青为主的凉拌菜。一、上海 喜欢吃青菜，上海青不错

　　夏天到了，很多人想着吃凉拌了，凉拌好吃又不烫，而且自由组合，营养又全面，有些人会担心现在的食品安全问题，但是对于做凉拌，又不大了解，现在给大家推荐一款上海青为主的凉拌菜。

　　一、上海青拌香菇

　　原料：上海青5到8棵、香菇十个左右，油、盐、酱油

　　做法：

　　一、上海清洗干净，分成一瓣瓣的，

　　二、香菇用热水泡发，去掉香菇蒂，开火把水煮开将香菇放进去，煮熟捞出来装盘，

　　三、再把上海青过热水，烫熟，刚刚过青就好，太熟了营养会流失

　　四、香菇用锅炒一下入味，再加入酱油

　　五、烫好的上海青放在盘子里，最后将入味的香菇，倒在上面使上海青蘸上合适的味道就可以了

　　二、蒜蓉炒上海青

　　原料：上海青、蒜蓉、油盐、酱油、香油

　　做法：上海清洗干净剥开，蒜头拍碎成为蒜蓉就可以了，

　　先放油，爆香蒜蓉，再加入上海青炒熟就可以了，

　　两道菜都是比较简单的，营养也是根据食材搭配的，大家在商场、菜市场都见到出售上海青，是一个常见的青菜。

　　上海青的营养价值是非常高的，促进血液循环，加快新陈代谢，软化血管，降低动脉粥样硬化，同时可以保护眼睛，提高视力的作用。

　　上海青好吃，但是人群是不合适食用的

　　一、脾胃虚寒的人群不大适宜食用。

　　适应的人群：

　　患有糖尿病、高血压、肥胖、高血脂的人群，食用是比较好的，上海青含糖量、脂肪量都很少，富含膳食纤维和维生素，又能软化血管。

　　上海青的挑选及保存方法：

　　挑选的时候，看看叶子是不是平整，太光滑的也不好，商家为了让上海青颜色好看，洒了药水

　　放在阴凉的地方晾开，捂在袋子里就不好了，

　　绿油油的上海青，看了让人很有食欲，现在正是上市的季节，可以去试试看哦。