客家算盘子的做法物业

浙江卫视亲子真人秀《爸爸回来了》7月10日(周四)晚22:00将播出第十二期。经过一天的休息调整 客家算盘子的做法：

1、将紫薯、芋头分别去皮，切片，放入蒸锅大火蒸熟软

2、胡萝卜、菠菜洗净，切小丁倒入榨汁机中榨成汁

3、取出蒸软的芋头压成泥状，加入适量面粉、倒入适量菠菜汁搓成团

4、取出蒸软的紫薯压成泥，加适量面粉，倒入适量水揉成团

5、取适量芋头泥用手滚成圆形，紫薯泥做法也一样

6、然后按扁，用类似于茶壶盖的小按钮在中间压成算盘子形状

7、锅中加适量水，大火煮沸，分别倒入做好的算盘子，煮至算盘子全部浮上水面就可捞出来

8、加入适量冷水，浸泡10分钟捞起沥干

9、将洋葱、香菇、猪肉、胡萝卜分别洗净切丁，蒜和香菜切碎

10、锅中加油，大火加热至7成热时，下入切好的洋葱、香菇、猪肉、胡萝卜翻炒片面片刻淋入少许生抽继续翻炒均匀

11、下入沥干的算盘子，翻炒3分钟至粘稠，加入蒜碎和香菜碎翻炒均匀即可。