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鸡肉的做法大全 清远鸡 白斩鸡的正宗做法 怎样做白斩鸡

广东人叫白斩鸡为白灼鸡，外观好看，皮金黄诱人，肉质白嫩鲜美，非常可口，让人白吃不腻，现在我们就一起看下原汁原味的清远白斩鸡肉的正宗做法大全,怎样做白斩鸡吧。

清远白斩鸡肉的正宗做法大全,怎样做白斩鸡所需要准备的食材和调味料：清远鸡 蒜蓉 生抽 香麻油。

清远白斩鸡肉的正宗做法大全,怎样做白斩鸡：

1.将鸡肉去毛去内脏后清洗干净，先将内脏放入高压锅底

2.然后放入整只鸡肉，倒入清水，大火烧开之后没过5分钟翻动一次

3.5分钟后翻另一面，翻至每一面都加热好后将鸡腿朝下继续煮

4.大概煮5分钟就可以放入适量盐，调味后捞出晾凉切成块状

5.准备调味蘸酱，将蒜末放入碗里，倒入生抽和香麻油，直接用鸡肉沾着吃几颗。

清远白斩鸡肉的正宗做法大全,怎样做白斩鸡贴心提示：

阿里巴巴注资新浪 1.鸡肉的内脏以及鸡头鸡爪要提前放入锅底，这样就不会让鸡皮粘锅了。

2.鸡肉不能煮的太熟，否则会特别柴，也不能太生，不好吃，一般大小适中的煮25分钟就可以了。