虽然经常做戚风蛋糕源泉

Smoothdraw支持的画笔除了钢笔、铅笔、粉笔蜡笔、喷枪、毛刷、图片喷管等之外虽然经常做戚风蛋糕，但一直坚持传统原味风格，很少花心思去做创艺性的，某天看到一朋友发了篇斑马蛋糕，好喜欢那漂亮的花纹，也佩服达人们的创意，真的是只有想不到没有做不到的东西，很多非常有创艺的作品都出自各美食高手，对于俺这种菜鸟级的，除过过眼瘾外只能有羡慕的份。

双色花纹戚风蛋糕

材料：低筋面粉30g、色拉油30g、牛奶30g、鸡蛋3个、细砂糖30g、可可粉10g、白醋2滴

双色花纹戚风蛋糕的做法

1、30g牛奶、30g色拉油和5g细砂糖装入无油、无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态

2、分次加入蛋黄搅拌均匀，直至3个蛋黄全部加入并拌均匀

3、过筛30g低筋面粉加入上述步骤中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

4、蛋白中加入2滴白醋低速打成粗泡泡，分3次加入25g细砂糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角

5、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻翻拌均匀

上一页 1 2 下一页查看更多