儿童营养早餐茴香鸡蛋馅饼

　　孩子喜欢吃馅饼，今天就做了茴香馅的馅饼，外脆香脆的，里面的馅吃起来回味无穷，全家人都喜欢吃。

　　【茴香鸡蛋馅饼】 【主料】

　　茴香500g、鸡蛋4个、面粉500g

　　【辅料】

　　油适量、盐适量

　　【做法】

　　1.将茴香择好洗干净，一定要控一下水

　　2.鸡蛋四个

　　.将面和好，醒十五分钟

　　4.先把鸡蛋炒一下，备用

　　5.把茴香切好，放入炒好的鸡蛋碎、盐、油调味

　　6.擀两个一样大小的饼皮，先将一个放上调好的菜馅

　　7.然后将另一个盖到上边，把边一定要压实

　　8.锅里放油，直接烙就可以了，烙至两面金黄就熟了

　　9.香喷喷的馅饼就好了

　　小贴士

　　茴香一定要先洗好控干水分，不然会出汤的，一定要小火，不会糊锅

　　药理作用

　　茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能温肾散寒、和胃理气，一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎。种子热水冲泡，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶；可帮助消化，帮助新陈代谢。辛辣而香气独特的口感，加一点蜂蜜或枫糖浆饮用风味更佳，也可加入少量肉桂压味。由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果。用量过多反而会把其它花草的香气掩盖掉。口味重的餐后嚼一粒茴香子可以消除口气。最适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲。

　　儿童营养早餐茴香鸡蛋馅饼

　　总结：做饼时要用电饼铛里烙，皮一定不要太厚，馅可以多放，这样才好吃。