炝炒卷心菜的做法

炝炒卷心菜的做法

炝炒卷心菜的做法1.把卷心菜剥去老叶不用2.干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊3.把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净4.用手顺着叶片的纹理撕开成块儿5.辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒6.热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉7.炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁8.调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可9.咸鲜微辣，很是下饭炝炒卷心菜成品图炝炒卷心菜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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