西班牙蛋包炖饭的做法计划

西班牙蛋包炖饭的做法

其实在巴赛隆纳旅游时每间餐厅都有卖各式Paella

,比较平价也是当地人吃的不是海鲜饭而是鸡肉与一些火腿腊肠组成的炖饭,也是粉美味滴 ～详细内容请到L.I.A SWEETS逛逛

材料

据清科研究中心统计 大鸡腿1只

辣味腊肠片约pcs

大颗番茄1/2颗

大蒜2瓣

鸡高汤600ml

炖饭用短米1杯

番红花1/2茶匙

鸡蛋颗

橄榄油3汤匙

盐

胡椒和百里香适量

做法

1 在锅加入三汤匙橄榄油将鸡肉和腊肠片放入炒成金黄后拿起来放在一旁备用

2 在刚过煎肉的油里面拌入大蒜和切成丁的蕃茄搅拌煮三分钟

3 把鸡肉和腊肠片放回锅中加入米和番红花翻炒一分钟

4 再倒热的鸡高汤撒上百里香加上一点盐和胡椒调味再用中火煮到米熟透(在西班牙是只煮半生熟,这就看个人口味囉!我喜欢还有一点硬米心)汤汁收干

5 最后将打散的蛋淋在饭上送入预热到200度的烤箱中烤5分钟