槐花食疗的几种烹调法0

　　槐花不仅可以食用，也是一味良药。槐花性凉，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，食用槐花对以上有一定的预防作用。

　　冰糖槐花 取槐花50克，山药100克，冰糖、橙汁、各适量。将鲜槐花洗净，将山药洗净去皮，放在冰箱里冷冻5分钟，然后将山药切条焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁浇在槐花、山药中，拌匀即可。

　　槐花山珍汤 槐花20克，各种食用菌类。做法 鲜槐花、食用菌洗净，然后将食用菌切片 再把食用菌放到砂锅里，加入清汤熬制 0分钟，出锅前放入槐花即可。

　　粉蒸槐花 槐花 50克，小米面适量、2个。做法 将槐花洗净，加入小米面、鸡蛋、精盐、味精拌匀，做成团状，然后将花团放到笼屉中蒸 ~5分钟，出笼即可。

　　鲜虾煎槐花 槐花 0克，面粉适量，鸡蛋2个，鲜虾仁200克。将槐花洗净，然后将槐花、面粉、鸡蛋、鲜虾仁放在一起拌匀，并加入精盐、葱、等调料，放入油锅中煎制 分钟即可

　　槐花小豆腐 槐花15克，适量，蛋清1个，嫩豆腐150克，葱、姜、精盐、味精少许。海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状，加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀，放入锅中炒制2~ 分钟即可。

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