山药薏米芡实粥，好周到！

摘要：薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。体内有湿气，如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米是最好的帮手。“薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之。”薏米性微凉，脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，不太适合。李时珍说孕妇忌服。 山药薏米芡实粥:

山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品。

药用时通常要干燥切片。药店有炒山药和生山药两种，建议用干燥后的生山药较好。

薏米的主要功效在于健脾祛湿，健脾可以补肺，祛湿可以化。体内有湿气，如积液、水肿、、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米是最好的帮手。 薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之。 薏米性微凉，脾胃过于虚寒，四肢较重的人，不太适合。李时珍说孕妇忌服。平日即将二者打粉熬粥常服。配合脾经上的商丘、大都两穴，对肠胃有好处。芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。

山药、薏米、芡实都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重。

山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。

薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。

芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。

将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。

山药可以配合薏米或芡实来吃，各种材料以１∶１的比例搭配即可。对于平日有水肿，尿又少的人，可以用山药薏米粥；平日肾虚，尿频，口舌干燥，喜饮水的人，可偏用山药芡实。平日保健，三种均等比例，可以做成山药薏米芡实粥，这和做八宝粥没多大区别，里面还可以放芝麻、核桃、松子、红枣，或是放肉丸、海菜来调味，最起码的量是山药，薏米，芡实，每个人一次至少要各吃 0克，比如山药芡实粥，那就是各 0克，共60克，打粉，做法和做玉米粥差不多。如果觉得60克还吃，才主张往里面加米，一般情况下，为确保粥发挥最大效果，不主张加米，特别是大米。

对于老人，偏重补脾肺的，山药可以２份，薏米或芡实１份；偏重补肾阴的，芡实可为２份，山药１份；偏重去湿热的，还可以单用薏米，里面可加绿豆。最简单的就是等份服用，方便好记。其实不必如此苛求，不需要跟抓药一样准确。

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

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