蔓越莓椰蓉月饼的做法

　　文章导读冬季万物凋零，在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了，必须积极的进行食疗养生，学会做蔓越莓椰蓉月饼之后，这道菜能够帮助你增加热量，合理补气血，让你在冬季时节身体也能够越来越强壮，再搭配一份开胃小菜，简直棒呆了！

　　1、饼皮材料：转化糖浆，枧水，玉米油，倒入盆中要完全搅拌均匀。

　　2、搅拌均匀以后是这个状态。不能有水油分离的状态一定要搅拌均匀。

　　、然后把奶粉和中粉过筛，倒入糖浆中。

　　4、用刮刀拌均匀看不到面粉的状态，盖保鲜膜醒发2到 个小时。一定要常温。

　　5、步骤太多，省略，这个豆沙，加油加糯米粉，在锅中炒的非常干。撒了一点细砂糖吼吼。饼皮醒发的过程中，做了两种陷一个是豆沙馅儿，一个是蔓越莓椰蓉馅儿。（陷料方子随后会写）。

　　6、大概三个小时不到一点，看了一下饼皮的状态，没有那么粘手了就可以了。

　　7、饼皮二十克，馅料三十克开始包。先做豆沙陷的月饼。

　　8、慢慢向上推，虎口慢慢收口。

　　9、一定要收得均匀，不要有裂缝。

　　10、豆沙的做好了，然后做蔓越莓椰蓉的馅料。

　　11、同样的方法，二十克皮，三十克馅料，慢慢向上推。

　　12、以免磨具会粘，可以用面粉粉薄薄一层。滚圆一圈四周，再放入模具中。

　　1 、搓成椭圆形，轻轻放入磨具手指稍微带一下底部。

　　14、这样就做好了。

　　15、面粉不要太多，特别是正面的面粉，一定不能太多，薄薄裹一层就ok了。

　　16、所有的月饼压好以后，月饼表面喷一层水，180度进入烤箱定型5到6分钟。《 2升长帝的烤箱》

　　17、完全定型好，稍微冷却以后。取一只小鸡蛋的蛋黄，加入清水调开调的稀薄一点，我用的是硅胶刷，轻轻刷一层表面。

　　18、70度18分钟。香喷喷的月饼出炉。

　　19、豆沙馅，刚考出来的月饼表面干硬，要等回油。

　　20、两种陷料，蔓越莓黄油椰蓉陷，豆沙馅

　　21、4个多小时过去了，包好等待回油。

　　22、等待回油。。。。。。

　　在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是蔓越莓椰蓉月饼的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。