酱烧猪排蛋早餐的做法了

在接线员的指引下 酱烧猪排蛋早餐的做法

昨晚饿著睡着，所以用满满的蛋白质来当早餐，猪肉利用煎蛋和炒配料的时间用酱汁醃渍过后，再与酱汁ㄧ起煎烧，够味且不死咸！搭配煎蛋和配菜及脆甜芒果实在是很丰富！！

材料

猪肩肉或里肌肉2～3块

荷包蛋2颗

美式烤肉酱1汤匙

牛排酱1汤匙

酱油2汤匙

黑胡椒粉适量

红酒2汤匙

猪油渣（可省）少许

洋葱中型1颗

青椒半颗

红甜椒半颗

盐适量

黑胡椒粉少许

做法

1猪肉先拍扁后再用刀背略打松，放入调好的酱汁中（要确保猪肉都有沾到酱汁）闲置备用。

2用炒锅先将荷包蛋煎好。煎蛋时将洋葱、青椒和甜椒切成条状备用。

3锅内下少许油将猪油渣先炒香（没有用猪油渣者请省略这个步骤），接着放入洋葱炒香，再放入青椒和甜椒用盐和黑胡椒粉快炒，即可起锅装盘。

4原锅入少许橄榄油烧热后将猪排入锅略煎，翻面后将醃酱都倒入用中小火烧到收汁即可

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5上桌。