有一种苦叫双抢节能

有一种苦叫“双抢”

在七月流火这个酷暑季节，有一种苦叫“双抢”多数父辈们都深受过，你做过没？

走在田塍上，放眼看去就数那齐腰身的狗尾巴草、烟叶草和稗子长得最葳蕤，没人去。如果不是主道，窄窄的田塍都被野草覆盖住了。踩着约三四十公分宽的土埂子，软塌塌的；蜿蜒曲折把高低不平的水田分割成一块块奇异的田垅。早些年，禾苗分蘖时，农人会用锄头、镰刀把它薅个干净，光秃秃的。又用泥巴搒着，堆砌出一条条土埂子来，镶在一片淡黄色的田垅里。像一根根细微的血脉，系着一丘又一丘汪汪水田。

水稻在南方一般种两季，属主农作物。七月早稻待收割时，也分早熟晚熟的，有些现着亦青亦黄半生不熟。早熟的就得早收割，得立即耕田插秧，务必在立秋左右将晚稻秧苗全插下去。因水稻插下后六十多天才能成熟，八月插下十月收割。如果晚了错过季节，收成将大减，甚至绝收。所以农村就有了“双抢”但现在很少有人去耕两季了，也鲜有人靠蛮力去双抢。有的人一季都不种，改种经济价值高的农作物；还有的干脆什么都不种，到外边打工，置田地荒芜。过去，这个时节正是双抢季节，农人得在不到一个月的工夫，收割、犁田、插秧…起早贪黑十分忙碌。有顺口溜说：双抢苦双抢累，整天弯腰要驼背；双抢累双抢苦，想想心里直打鼓......现在，就算还有种植两季的，也失了原先那般劳累与苦味。犁田耙田，插秧收割，打谷运输用上了机械化，施肥除草习惯上了化肥与农药，种子亦是改良优品—杂交水稻，一季种下来相当于过去两季的收成，一人轻轻松松耕种几十亩全不在话下。你有冇有发现，耕田种地的少了，土地面积日渐萎缩了，但产量却丝毫不受其影响，不减反增。于是，作田变得越来越容易，饭是越来越柔软越来越好吃…

难忘过去的小山村，在这个季节，如果我是放了暑假的孩子，肯定是忙碌在“双抢”的节奏里。天漆黑未亮，背着星星，担着畚箕撑着一盏油灯，与大人一起在水田里弯腰驼背扯秧莳田；烈日炎炎，打谷机在泥地里“嗡嗡嗡”的翻转，搂着一茬又一茬湿漉漉的禾辅在烈日下码成行、汗水酣畅淋漓；日当午，赶紧下田把打过的禾辅扎成梱，一镐一镐的迁到田埂上去晒；傍晚时，撸起裤腿用瘦弱的双肩担着沉甸甸的稻谷疲惫的往禾坪上倒…，一身泥人似的往晒得滚烫的水塘里跳，如鱼儿戏水，鸟儿归巢。一次双抢下来，身上晒得黝黑不说，还得脱层皮。但没人因此会同情可怜你，邻居常常把你跟东家比，西家理。说谁谁是种田的好手、壮劳力，勿论你力气大小，个头高矮，穷人的孩子早当家，吃得苦霸得蛮，是那时候“熊孩子”的最好写照。

当收割完毕、莳完田，你得准备为田间地头除草。不施化肥不打农药，全靠双手，爬在田地里，让青壮的禾苗亲吻你稚气的脸颊、手臂、脖颈。一行行、像蜗牛爬行，在水田里丫草，把长在禾兜边的野草连根拔掉扔在田埂上。日晒雨淋，自生自灭。为防病虫害，妇女头上扎着头巾，提着盛满石灰的篮子，向绿油油的田野撒去…“半空云里打硖（石）灰，农民作田彩霞归…”青歌嘹亮。立秋后，就少雨，你看到男人打着赤膊扛着锄头去沟渠里放水或在堰边车水，那古老的水车“吱呀吱呀”的响啊，如一支岁月悠悠的民谣，汩汩的流淌在心间，余音袅袅。

七十年代的早稻米，要用碾子碾去颖壳后才成糙米，再碾去糠后就成了大米。收获回来的第一担稻谷经晒干碾成大米，就要尝鲜。尝鲜又叫尝新对于其上下游业务的相互连贯以及效益最大化都会起到作用。，像过节一样，意味着今天开洋荤，鱼啊肉啊总是摆满了筳席。请来亲朋好友围上一桌，大吃大喝一顿，祈祷来年丰收旺盛，双抢就正式开始了。早稻米虽比晚稻米糙，没那么糯口，但人吃了经得熬容易填饱肚子，是那个缺衣少食年代的饭之钢。糙米也常用来做酒糟和米粉、粑粑。常常听见老辈人说现在的米粉没有原来的好吃。有很多怀旧的人曾试着去找回童年的记忆。工艺还是那个工艺，米却不是原来那个米，为何失了那个味道？显然，种籽变了！种田的方式变了！还有茹毛饮血的豪放与刀耕火种的粗犷么？不可能了。

不要说从前的天气热，也不要说从前的人苦。在七月里，就算你戴着斗笠，赶着一头牛，往正午日头里走一遭，大牛也吭哧吭哧的喘不过气来，口里冒着白泡，自顾不暇的往水渠里蹭，任你吆喝抽打。须臾，岸上田野上的青草被它刈了区光。举目天若白，酷暑又何妨他们各自施展拳脚。不过，这个时候你总该是轻松的了，晌午时分你可以去小港子里戏水，顺便扯上一篮猪草回来；去田野里钓麻拐摸鱼，改善改善一下伙食；或用一把竹摇椅，躺在某户人家的弄堂口或巷子里，煽着蒲扇伴着鸟语去做你的春秋大梦矣。

本文相关词条概念解析：

双抢

水稻在南方一般种两季，七月早稻成熟，收割后，得立即耕田插秧，务必在立秋左右将晚稻秧苗插下。因水稻插下后得六十多天才能成熟，八月插下十月收割。如果晚了季节，收成将大减，甚至绝收。只有不到一个月工夫，收割，犁田，插秧十分忙，所以叫双抢。