新疆羊肉抓饭的做法是什么

新疆羊肉抓饭的做法是什么

文章导读

   很多回民或者是爱吃牛羊肉的人们都知道新疆羊肉抓饭，是一道非常典型的菜，很多人都没有吃过，就连也是第一次听说，就觉得这样的菜在回民的饭店里才有，那么到底怎么做呢，来看下新疆羊肉抓饭的做法是什么？

用料

主料

羊腿一个

大米适量

辅料

胡萝卜

适量

鹰嘴豆

适量

洋葱

适量

调料

食盐

适量

姜

2片

花椒

少许

植物油

适量

新疆羊肉抓饭 的做法

1.剁好的羊腿肉凉水下锅，加几片姜，几粒花椒大火煮开撇去浮沫，转中小火煮一个小时，把羊腿肉捞出备用

2.锅里油烧开放入生姜烧香，把胡萝卜和泡好的鹰嘴豆倒进去翻炒

3.在加些洋葱丝翻炒到胡萝卜变软，把泡好的大米倒进锅里翻炒

4.锅里加点羊肉汤继续炒几分钟

5.把炒好的所有材料倒进电饭锅，把煮羊肉的汤也倒进来，刚好瞒过大米就可以了，按下煮饭键等跳了过5分钟再按下煮饭键，再次跳了就好了。打开电饭锅把米饭翻均匀，一锅香喷喷的抓饭就出锅了

   新疆羊肉抓饭的做法是什么？不知道大家看了上面的制作方法学会了没有呢？其实方法比较简单了，只是有些人不爱吃羊肉，其实做好了是非常美味的，爱吃羊肉抓饭的人们不如自己在家试试更有味道哦。