药膳食疗蔬香茄汁虾

　　摘要：中医认为，虾类味甘、微温，入肝、肾经，具有补肾壮阳、养血固精之功效，适宜肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱等。 蔬香茄汁虾

　　主料：对虾，生菜。

　　调料：料酒，葱姜，豉油，蒜片，番茄沙司。

　　做法：1.将对虾洗净剪去长须后，用料酒、葱姜、豉油腌渍入味。2.生菜洗净入锅，蒜片爆香后，将生菜炒熟备用。 .锅内放食用油，腌渍好的对虾入锅爆炒至八分熟后，加入番茄沙司，继续翻炒，待虾充分裹蘸番茄汁后，即可出锅。4.装盘时，炒熟的生菜垫底，茄汁虾居中码齐，即可食用。

　　功效：认为，虾类味甘、微温，入肝、肾经，具有壮阳、养血固精之功效，适宜肾虚阳痿、、筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱等。虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，能很好地保护心系统，减少血液中胆固醇含量，是肉类中高蛋白、低脂肪的佳品。此道菜肴酸甜可口，清爽不腻，加入的生菜中富含维生素，与虾同食，荤素搭配，适合各类人群食用。

　　改善糖尿病餐后高血糖。(本品适用于患者接受饮食疗法·运动疗法没有得到明显效果时，或者患者除饮食疗法·运动疗法外还用口服降血糖药物或胰岛素制剂而没有得到明显效果时。