普通食材精致做法久吃不厌的別样红薯

普通食材，精致做法——久吃不厌的別样红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚，健脾开胃15.4.22，强肾阴”并说人食之长寿。中医视红薯为良药。摘自络

红薯的食用方法很多，可以蒸煮煎炸，还可加工成粉条佐以各种调料食之。究竟怎样做才最好吃，才不会久而生厌呢？下面我给你改改口味，一种不一样的家常红薯食用方法。

这道家常菜叫香橙风味红薯。

准备食材：买形状大小大致相同的红薯若干个，削好后有500g。

柳橙2个；柠檬1个；白沙糖150g；盐少许。

将红薯用清水冲洗干净削成大小相同的梭状体对我省形成由南向北、由西向东扩散的威胁。调查发现，总重500g。

将柳橙用清水冲洗干净，用擦皮器将皮擦下备用。

将去皮的柳橙取汁150ml备用。

将柠檬用清水冲洗干净取汁10ml备用。

将削好的红薯洗净用清水煮至五成熟（煮15分钟左右）沥干备用。

将白糖倒入锅中用小火翻炒。

待白糖完全溶化变色后倒入柠檬汁。

接着倒入柳橙汁。

倒入柳橙皮。

煮沸5分钟后下煮过的红薯。

加适量的水大火烧开后转中小火慢煮。

煮的过程中用铲子轻轻地翻几次。

待锅中糖汁浓稠收汁即可起锅装盘，装好盘后将剩余的糖汁淋在红薯上。

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本文相关词条概念解析：

红薯

红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长厘米，宽厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。