凉菜木耳的做法有哪些呢

凉菜木耳的做法有哪些呢？ 文章导读

现在越来越多的人已经认识到饮食的重要性了，如果经常偏食的话很容易导致身体出现营养不良的现象，所以很多人都喜欢饮食均衡一些，其中黑木耳就是一种营养比较丰富的食物，对人体有很多的好处，并且黑木耳的制作方法也是多样的，下面就让小编给大家介绍一下凉菜木耳的做法都有哪些吧！

凉拌木耳的做法

1.准备好所用食材。

2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵

3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。

4.香菜和辣椒切成小段，最好成粉末状。

5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

6.捞出过冷水后沥干

7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。

8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

9.锅中加入油烧热，爆香花椒。

10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。

11.沥干水分的木耳加入香菜段。

12.倒入料汁调拌均匀即可。

香菜木耳

1。木耳泡发，用冷水哦，撕开成小朵样。

2，香菜洗净，切5厘米段，

3，木耳在开水中烫3分钟，然后马上投入冷水中，能保持爽脆感。

4，空干水分后倒入菜锅，或者一个大的调菜盆，加盐，味精，醋（可以多一点），少许糖。搅拌均匀后静置5分钟，

5，放入香菜搅拌均匀，出锅！

木耳拌双脆

材料：青笋头、胡萝卜、黑木耳

配料：葱花、蒜泥、姜末、炒熟的花生米（去皮压碎）

调料：盐、酱油、醋、糖、辣椒油、藤椒油、橄榄油、鸡精。

做法：黑木耳用冷水发一下，洗净，青笋头去皮切丝，胡萝卜去皮切丝

用橄榄油分别将黑木耳和胡萝卜抄一下，这样木耳才脆，胡萝卜的口感和营养价值也更好。

最后，将已经预先用盐腌过挤去多余水分的青笋丝、木耳、胡萝卜丝、和配料、调料拌匀即可。

凉菜木耳的制作方法是非常多的，上面是有关几种凉菜的制作方法，感兴趣的朋友可以按照上面的建议，自己尝试一下，另外黑木耳也可以搭配其他东西制作成凉菜，只要喜欢可以自己发挥一下，但需要注意的是，一定要将黑木耳泡发好，清洗干净。