孜然肉糜土豆的做法

　　文章导读 虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关孜然肉糜土豆做法

　　1.土豆泡一泡，把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉（不用去皮），洗干净

　　2.然后个头稍大的对切，个头小的就保持完整就好，沥干

　　.姜切丝，蒜拍扁切碎，香菜洗净切段；并准备好辣椒，麻椒，孜然

　　4.锅里放油，倒入姜蒜，辣椒，麻椒，孜然，稍微爆香个几秒钟，然后下猪绞肉

　　5.炒至肉糜吐油

　　6.下土豆，搅拌一下使肉糜不要沉底；然后就盖上锅盖保持中小火三五分钟的样子，让底部的土豆表面煎的有点金黄；揭开锅盖再翻一下，继续盖锅盖让几乎所有土豆都有点金黄（这也是为什么我说分量减半做效果会更好哈，多了比较难保证每颗都煎得到）

　　7.加入红糖和酱油，翻炒均匀

　　8.盖上锅盖焖至土豆熟透（找一颗最大土豆的用筷子可轻轻插穿就行了），其实这个过程也就几分钟的事儿，揭开锅盖如果有汁可以稍微收一下

　　9.如果没有汁就直接放香菜拌匀；如果有汁但是就喜欢有汁的也不用收，直接放香菜（我是不是好罗嗦）；起锅前尝尝味道，如果有需要可以稍微撒几粒盐，毕竟每人对咸淡的口味不同

　　现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的孜然肉糜土豆，为你的妻子和孩子露上一手。