虾籽扒菇参这道菜的做法物业

虾籽扒菇参这道菜的做法，仅有四步就能完成，是一道非常简单的菜肴。做菜好吃与否，有很大一部分功劳在调料上，虾籽扒菇参这道菜步骤并不复杂，关键在火候和调料上。大家在家做这道菜的时候，只要调料齐全，火候到位，就能做出一道美味的菜！

用料

主料：海参500克

辅料：冬笋30克 香菇30克 虾籽10克 火腿5克

调料：食盐2克 葱15克 姜15克 水淀粉10克 高汤200克 黄酒20克 白糖10克 芝麻油10克 猪油(板油)30克 胡椒粉0.5克

虾籽扒菇参的做法

1.冬笋切片，海参抹刀切块，葱、姜切末。

很多厨房包厨以及个人技术打天下到标准菜谱的建立都说明了时代的变迁。　　　　三、优化餐厅硬件与软件　　　　硬件是饭店的主体结构与装潢、地理位置、配套设施、餐具、桌椅、菜品等 2.海参块下入沸水锅内焯透捞出。

3.炒锅内加猪油烧热，下入葱、姜末炝香，下入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开。

4.下入笋片，虾籽焖约15分钟，用湿淀粉勾芡，装盘，撒上火腿末，胡椒粉、芝麻油即成。