是以鸡蛋为原料的新食品源泉

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“鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，是新时尚休闲零食；和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。

哈哈：好巧前不久刚中了一大袋沈师傅鸡蛋干，咱抽空就用鸡蛋干，加入香菜、花生米和牦牛肉酱，简单快捷地做了道凉拌菜，确实爽口Q弹鲜香可口~~~”

食材明细

主料 香菜 5根 鸡蛋干 2块 花生米 50克

辅料 牦牛肉酱 2汤勺

酱香口味拌工艺十分钟耗时普通难度

牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法步骤

1

准备好所有食材

2

香菜洗净切小段

3

取出鸡蛋干

4

先斜刀切大片

5

包括在每页综片的水平位置再横着切丁

6

放入碗中

7

再撒上香菜、花生米

8

加入2汤勺牦牛肉酱

9

拌匀后装盘即可

小窍门

1、鸡蛋干是熟食：可炒可拌也可做零售

2、牦牛肉酱有咸味又香辣，故没有再增加其它调味料

3、没有牦牛肉酱也可改放其实酱料或是其它调味料均可