冬季适当吃冷食可保健养生

　　冬季天气寒冷，大家都喜欢吃些热乎乎的食物来提升身体热量，这样不会感觉到寒冷。但其实，在冬季适当的吃点 冷食 ,对我们身体还是有好处的，冷食不但有助于肠胃进行耐寒锻炼，还有一定的保健功效。

　　冬季空气干燥，加上老人活动量会相应减少，容易造成体内积热不能适时散发。根据内热所在的部位不同，常有不同的临床表现，如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等；中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等；下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。

　　吃 冷食 不但能增强胃、肠功能，对胃、肠进行耐寒锻炼，还能使人体从内部降温。冷食可刺激机体的免疫系统，从而增强机体免疫功能。但冬天的冷不是 冰镇 ,而是将 冷 的最低温度设在 手摸着不是冰凉的 这种感觉。

　　最简单的冬季保健 冷饮 就是凉白开。冬季经常饮用凉开水，能促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能，有预防感冒、咽喉炎和其他皮肤病之效。特别是清晨起床空腹饮杯凉开水，对人体各器官进行 内部洗涤 ,有助于当天食物的吸收，又可防治便秘。此外，也可以吃点凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌木耳等，既爽口又增加食欲。

　　但冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以冬季还应适量吃些 凉性 食品，如鸭肉、白萝卜等。这些食物最好和温性食物搭配吃，比如牛肉属于温性食物，炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。

　　此外，在冬天干燥的气候下，常用红枣、枸杞等食物滋补的老人，吃多了很容易上火，加进点凉性的荷叶，滋补的效果会更好。食物是凉性的，但如果热着吃，有意想不到的养生效果，比如南方很有名的糯米藕，就有很好的养阴作用。

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