雁舍湘食茶点雁字回时唯念旧时湘食

【雁舍 湘食·茶点】—— 雁字回时虎嗅：大众点评对于三四线城市下沉发展是怎么考虑的？，唯念旧时湘食

作为一个有一半湖南基因的吃货，米粒君虽然没有在湖南长大， 但却是实实在在吃湘菜长大的。因此，湘菜于我而言，正是家的味道。

相信对很多其他省市的朋友们来说，湘菜也是一个十分诱人的存在吧。尤其是久居海外的游子，一抹迷人的辣味瞬间就能唤醒被西餐的味觉。

大雁回巢，游子归家。今天介绍一家湘菜馆以【雁舍 湘食·茶点】为名，想来也是希望来客皆能宾至如归。

不仅如此，餐厅的整体装修也隐喻此意 — 以鸟巢和树林为主题，顶灯的造型如云朵一般，简约朴实又不失禅意。

不知道这家看起来如此现代风格，似乎是走颜值路线的餐厅他说，能否给人带来最原始简单的家的味道呢？吃了几道菜替大家先尝尝了。

芋头炖牛腩

这道菜的汤汁看起来十分清淡，但实际上鲜美的同时又带着淡淡的辣味。芋头粉糯绵密，只可惜牛腩分量不太多，而且似乎煮的有些老了。

小红米地瓜蒸排骨

这道粉蒸排骨整体水平很不错～地瓜比较清甜，裹着排骨的糯米粉很香，而且排骨也煮得很烂。

家常脆皮莴笋

脆皮莴笋是地地道道的湖南菜，是用晒干的莴笋配上五花肉和小尖椒一起炒制，清甜脆口的同时又带着辣味，好不过瘾！

常吃湖南菜的米粒君对这道菜是相当熟悉了，但如此特别的莴笋吃法可是十足地惊艳了巧克力酱一番～

肉汤泡饭

肉汤泡饭是这家店的招牌推荐。

厨师将炒好的豆豉五花肉直接放在蒸好米饭的电饭煲中，待端上桌之后再将肉汁和米饭搅拌均匀，让每一粒米都裹上油亮的肉汁。

舀起一大勺米饭放入口中，细细咀嚼真是四溢，配上清甜的红椒别有一番滋味。

不吃肥肉的米粒君听巧克力酱说，五花肉的肉质也是肥而不腻的。一口接一口，一碗接一碗，完全停不下来～

茉莉清茶酪

这道甜品是由茉莉花和绿茶制成的慕斯，从外貌到口感都十分小清新，确实恰如其名。

入口细滑，带着满满的茉莉花香，回味又不失绿茶香气，仿佛带人回到浪漫的春天。

枸杞米酒糕

米酒糕的顶部是厚厚的米酒冻，中间夹着一层淡淡的芝士奶油，底部则感觉像是浸软的黄油饼干。咬下去是满满的酒酿的味道，口感十分丰富，不过黄油饼底偏甜了些。

整体来说，这家餐厅在室内环境极具意境的同时又不失湘菜菜品水准。

最浓的乡愁，是舌尖对故乡的思念。

最美的味道，是家乡菜的味道。

最舒适的享受，是“和爱的人一起吃好每一顿饭”

思归未可得，书此谢亲人。雁舍常来。

我们的大厨也有自己精心研发的产品哟～

本文相关词条概念解析：

念旧

念旧是一个汉语词语，读音niànjiù，是指怀念故旧。