酸甜蝴蝶片的做法

　　文章导读我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面给大家介绍一道酸甜蝴蝶片的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下

　　1.黄鳝让卖主宰杀剖成鳝背；去除内脏洗净鳝背的血污，切成约2公分宽的鳝片；片里加入1大匙料酒和4大匙干淀粉，用手抓匀；热过后加入油，烧至约6成热时，分次下鳝片炸至表面酥脆捞出滤油；

　　2.倒出锅里多余的油，倒入1碗清水，加入生抽1大匙、凉拌醋1匙、白糖4大匙烧开；用少许清水将1大匙干淀粉溶开，慢慢倒入锅里搅匀；再加入剩余的2大匙醋调匀，倒入炸好的鳝片拌匀即可。

　　离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了酸甜蝴蝶片的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。