吃核桃真能补脑吗

　　核桃一直是补脑益智的最佳食物，那么吃核桃真能补脑吗？下面一起来看看专家的说法。

　　吃核桃真能补脑吗

　　中医自古就把核桃称为 长寿果 ,认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。专家表示，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

　　据了解，吃核桃补脑的说法在中国、美国、加拿大、澳大利亚等国家很有市场。针对中国人 临时抱佛脚 的吃法，专家认为，感觉用脑过度时才吃核桃并不会起太大作用，核桃应该少吃常吃才会对身体有好处。一天吃两三个，坚持一年，这样才能起到补脑的作用吧。

　　一位来自美国加州的核桃专家认为 可能是因为核桃外壳的沟壑像大脑皮层，使人们不由自主地产生了这种想法 .澳大利亚核桃专家则直截了当地说： 我认为这种说法并不科学，更多的是人们的心理作用。

　　现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有6 %的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2~ 个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。

　　总的来说，核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，在其他食物中也有很多。更重要的是，这些成分并不能像一些兴奋剂那样（被称为聪明药）能短时间内改变大脑的活动状态。所以，能不能变聪明也只能是个未知数了。

　　核桃虽好，但是如果不注意食用方式的话，可能会适得其反。那么核桃怎么吃最有效呢？核桃的最佳吃法，下面一起来看看。

　　核桃的最佳吃法

　　专家认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。

　　一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

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