麻油猪肝是一道普遍的大众家常菜计划

这就只能靠技术来说话了。盲僧可以说是最有追求的一位打野英雄 麻油猪肝是一道普遍的大众家常菜。因为做法简单、好吃，所以像我们这一代做过父母的几乎都会炒这道小菜。这道菜的特点是猪肝鲜香可口，嫩滑有弹性。所以最适合妈妈们使用，具有清除子宫内淤血和废物，促进子宫收缩的作用。下面我们马上来看看麻油猪肝这道菜的做法吧。

麻油猪肝是一道普遍的大众家常菜。因为做法简单、好吃，所以像我们这一代做过父母的几乎都会炒这道小菜。这道菜的特点是猪肝鲜香可口，嫩滑有弹性。所以最适合妈妈们使用，具有清除子宫内淤血和废物，促进子宫收缩的作用。下面我们马上来看看麻油猪肝这道菜的做法吧。

麻油猪肝的做法

原料：猪肝100克、姜20克、干淀粉15克、黑麻油30毫升、香葱花5克、米酒80毫升、鸡精5克、盐3克

做法：

1、猪肝用流动的水冲洗干净，沥净水分，切成0.5cm厚的片，加入米酒(或黄酒)(30ml)、干淀粉、鸡精，抓拌均匀(多抓一些时间，猪肝吃起来更有弹性)。老姜洗净，连皮斜切成大片。

2、将黑麻油倒入炒锅中，以中火烧至六成热，放入姜片爆香，爆至姜片周边变成褐色。

3、放入猪肝，转大火，调入剩余的米酒(50ml)，翻炒均匀至猪肝成灰褐色且看不到血丝，加入盐和香葱花调味即可。