猪脚包怎么做权衡

街头的流血事件也会越来越多 猪脚包怎么做

文章导读 人们常说猪浑身都是宝，一点也不假。相比于熊掌来说，猪脚的营养价值一点也不低，但猪脚却相对来说更便宜一点，在老百姓的餐桌上更为常见一点。猪脚包就是诸多菜品中的其中一种。而如今很多不良商家都会用其他一些不好的肉来代替猪脚，所以很多人倾向于自己做喜欢吃的猪脚包。

猪脚包就是猪脚在猪蹄与猪大腿之间一节，做好后整个猪脚包没有完全切开，吃起来味道很好，外面的皮和肥肉一点都不会油腻。首先要准备以下原料：猪脚一个,葱段,姜片各15克,料酒20克,精盐6克,白糖4克,糖色少许,水淀粉20克,香油5克.

准备好原料后接下来就开始制作猪脚包了。

1.首先将猪脚皮上细毛刮干净,去掉碎肉边角,整理成圆形;在红肉面上用刀切深度约2厘米诉十字刀纹.使得烹煮的时候能够更加入味。

 2.然后在锅内加入葱,姜,大料,糖色,酱油,料酒,放沸水,把猪脚下锅,汤汁要没过猪脚.旺火烧沸,撇去血沫,移微火炖至六七成熟,捞出,原汤撇去汤油浮沫.

3.将猪脚皮朝下放入大蒸碗,加盐,白糖,烧原汁,上屉,旺火蒸至酥烂出屉;把原汁沥在勺内,猪脚皮朝上放入大平盘.

 4.勺内原汁,旺火烧沸,水淀粉勾芡,淋香油,浇在猪脚上既成.

用这样的方法做出来的猪脚包酥烂,香而不腻,味道醇厚,色泽红润。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，常吃猪脚，可以美容养颜，延年益寿，是美女们保养皮肤的纯天然保养品。很多人在外面看到让人垂涎欲滴的猪脚包，又担心不良商家用劣质的食材制作时，就可以尝试自己在家制作好看又好吃的猪脚包了。